テイスティング・ノート とは

味-出会いの記事を書いているうちに最も重要な要素を占めているのは
テイスティング・ノートの作成です。

「生産者に連絡してみた」など様々な企画がありますが、
やはりテイスティング・ノートを完成させたい！！というのが
のりお。のめざしている目標です。

生産地や生産者といった客観的な情報から、
味わいや香り、おすすめかどうかと言った
極めて主観的な情報まで幅広くまとめてあるのが
味-出会い独自のテイスティング・ノートです。

まだまだ先は長いですが、
温かい目で応援よろしくお願いします。