こんにちは。のりお。です。

先日一年以上ぶりに、ワインの試飲会に参加してきました。
普段は口にできないような少しお高いワインを飲むことが出来てとても楽しかったです。

ワイン試飲会 に潜入してみた

こんにちは、のりお。です。 先日ワイン試飲会に潜入してきました。 そこで試飲会で出会ったワイン達を、フランス、イタリア、...

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今回の「味」との出会いは…　　

＜ヱビス with ジョエル・ロブション 余韻の時間＞ です

No.0016

ヱビス with ジョエル・ロブション 余韻の時間

余韻の時間　の簡単情報

まさに先日、3月1日に数量限定で発売されたばかりのビールです！
前回紹介した【ヱビス with ジョエル・ロブション 華やぎの時間】の
第二弾といった商品なのです。

前回同様前回同様,世界的なフレンチの巨匠であるジョエル・ロブション氏と
タッグを組んで製造された、食前+食後向けのビールだそうです。

発売したてホヤホヤやですし、コンビニなどで目にした人もいるはずです。
やはりこの【余韻の時間】もこだわりが凄いですよ。

まずフランス・シャンパーニュ地方の麦芽を使用しているんです！
【華やぎの時間】と同じなんですよ。
先日の試飲会でシャンパンを頂いたばかりなので、尚更反応してしまいます（笑）。

やはり注目するのは使用しているホップでしょう。
今回使用しているホップは、「モザイク」という品種を使っていて
なんと世界のホップ生産量の約0.7%しかない希少なホップなんです。

えーっ少なっ！！
2011年で世界のホップ生産量は約128,700トン*ですから、
たったの900トンほどしか無いんです！

あれ…ピンとこなくなっちゃった

もちろん本当に希少なホップですよ。
この「モザイク」は
さまざまなアロマが複雑に絡み合う、ユニークな香味が特長だそうです。

*[地理 統計要覧 2014年版]より
 

◎ちょっと豆知識◎

• なんでホップにばっかりこだわるの…？

ビールを紹介する時、なんでここまでホップの話をするのか疑問に思う人もいるかもしれません。
ホップとは、ビールに苦味を与えるだけでなく複雑で豊かな薫り付けをしたりと、実は様々な役割を果たしています。
美味しいビールを作る上でのホップの存在の大きさから、「ビールの魂」とも呼ばれているんです。
とりあえず今のところは、
ホップは美味しいビールにとってめちゃくちゃ重要な要素なんだ。
　ぐらいに考えてください。

生産者に連絡をとってみた

〜〜♫♫

カチャン

*エビス様の使用許可は頂いています。

余韻の時間 を注いでみた

ヱビス with ジョエル・ロブション 華やぎの時間をグラスに注いでみます。
Gifを導入しました!!

おぉ！綺麗な淡色です！
缶デザインとのギャップが、かなり良いですよ〜。

 

それでは新しい「味」と出会えたので、テイスティング・ノートを作成していきます。

テイスティング・ノート

地ビールや海外のビールばかりに目を向けていましたが、
大手企業の作るビールも、引けをとらない特徴的なビールがあるんですね。

今後はそういったビールも紹介していきたいと思います。